Öncelikle sirkeyi neden kullanmak istediğinizi bilmek önemlidir. Temizlik amaçlı mı yoksa turşu ya da gıda amaçlı mı kullanılacak? Temizlik için daha seyreltilmiş bir sirke kullanılırken, gıda amaçlı kullanımda oranlar daha hassas olmalıdır. Sirkenin asidik yapısı, mikropları öldürmeye yardımcı olur. Ancak fazla miktarda kullanmak yüzeylere zarar verebilir. Bu nedenle amacınızı netleştirmek doğru miktarı belirlemenize yardımcı olur.

5 litrelik bidonun temiz ve steril olması gerekir. Önce bidonu suyla iyice çalkalayın ve gerekirse az miktarda bulaşık deterjanıyla yıkayın. Deterjan kalıntılarını tamamen duruladığınızdan emin olun. Kirli bir bidon, sirkenin tadını veya etkisini bozabilir. Bidonun kapağının sıkıca kapanabilir olması da önemlidir. Hazırlık aşaması, sirkenin uzun süre güvenli şekilde saklanmasını sağlar.

Genel olarak temizlik için %5 oranında seyreltilmiş sirke kullanılır. 5 litre su için bu yaklaşık 250 ml sirke eder. Eğer daha güçlü bir temizlik gerekiyorsa, sirke miktarını 300–500 ml’ye çıkarabilirsiniz. Turşu gibi gıda kullanımında oran genellikle suya göre 1/3 sirke şeklindedir. Ölçüm kabı veya ölçek kullanmak hata yapmanızı önler. Sirkeyi doğrudan bidona dökmeden önce ölçmek en güvenli yöntemdir.

Sirkeyi bidona yavaş yavaş dökün ve bidonu hafifçe sallayarak karıştırın. Karışımı çalkalamaktan kaçının, çünkü köpürme ve taşma olabilir. Sirke karışımı oda sıcaklığında veya serin, karanlık bir yerde saklanabilir. Kapak sıkıca kapatıldığında sirke uzun süre bozulmadan kalır. Kullanım sırasında bidonu direkt güneş ışığından uzak tutmak önemlidir. Böylece hem sirke etkisini korur hem de güvenli bir şekilde kullanılabilir.

Şunlara da göz atın:

Sirke Yaparken Tuz Koymazsam Ne Olur?

Beyaz Sirkeden Salatalık Turşusu Olur Mu?

1 Kilo Salatalık Turşusuna Ne Kadar Tuz ve Sirke Konur?