Kazandibinin tepside hazırlanabilmesi için önce tepsinin boyutunu bilmek gerekir. Genellikle kare veya dikdörtgen tepsiler kullanılır. Standart bir tepsi yaklaşık 30x40 cm ölçülerindedir. Tepsinin büyüklüğü, çıkan kazandibi sayısını doğrudan etkiler. Daha büyük bir tepsi, daha fazla tabak demektir.

Kazandibinin tabak boyutu porsiyon miktarını belirler. Standart porsiyon için genellikle 10x10 cm’lik kare dilimler uygundur. Daha küçük tabaklar daha fazla porsiyon çıkarır. Büyük tabaklar ise porsiyon sayısını azaltır. Porsiyon ölçüsü, sunumun şıklığını da etkiler.

Porsiyon ölçüsüne göre tepsi düzgün şekilde kare veya dikdörtgen dilimlere ayrılmalıdır. Bıçağı önce yatay, sonra dikey olarak geçirebilirsiniz. Her dilimin eşit olması, tabak sayısını tahmin etmeyi kolaylaştırır. Düzgün kesim sunum açısından da önemlidir. Bu aşamada dikkatli olmak gerekir.

Kesilen kazandibileri tabaklara aktarırken dikkatli olunmalıdır. Tatlının dibine zarar vermemek için spatula kullanılabilir. Her tabak eşit porsiyon almalıdır. Bu işlem sırasında bazı ufak kırıklar olabilir ama büyük sorun yaratmaz. Tabaklara aktarma işlemi görselliği tamamlar.

Standart bir 30x40 cm tepsiden yaklaşık 12-16 porsiyon çıkar. Bu sayı, tabak boyutuna ve kesim doğruluğuna bağlıdır. 10x10 cm’lik porsiyonlarda 12 tabak rahat çıkar. Eğer porsiyonlar daha küçükse 16 tabak da mümkün olabilir. Bu hesaplama, davet veya aile sofraları için önemlidir.

Kazandibiyi tabaklara aktardıktan sonra süsleme yapılabilir. Tarçın veya hindistan cevizi ile süslenebilir. Şık tabak sunumu tatlının lezzetini artırır. Tabakları servis ederken eşit porsiyon sunmak önemlidir. Böylece her misafir tatlıdan eşit şekilde faydalanır.