Hamur tavaya döküldükten sonra, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirilir. Daha sonra dikkatlice çevrilip diğer tarafı 1-2 dakika kadar pişirilir. Böylece toplamda 3-5 dakika içinde lezzetli ve yumuşak pankekler hazır olur.
Tavayı orta ateşte ısıtmak pankekin eşit pişmesi için önemli.
Hamuru tavaya döktükten sonra yaklaşık 2-3 dakika pişirin, kenarlar sertleşip yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar.
Kenarlar kuruyup kabarcıklar belirince spatula ile dikkatlice çevirin.
Diğer tarafı 1-2 dakika pişirin, altın sarısı renk alıncaya kadar.
Yaklaşık 3-5 dakika içinde pankek hazır olur.