Aşure; içindeki onlarca malzeme sayesinde hem besleyici hem de doyurucudur. Ancak aşurenin lezzetinde en belirleyici unsurlardan biri şeker miktarıdır. Ne çok tatlı, ne de yavan olmalıdır. Peki; 1 kilo aşureye ne kadar konulur? İşte yanıtı.

1 kilo (yani 1.000 gram) aşure için genellikle 300–400 gram toz şeker kullanılır. Bu miktar, aşurenin tatlılık seviyesine ve içine koyduğunuz meyvelerin (özellikle kuru üzüm, incir, kayısı gibi) ne kadar tatlı olduğuna göre değişebilir.

Tatlılık tercihinize göre öneri:

1. Az şekerli seviyorsanız: 250–300 gram
2. Orta tatlılıkta: 350 gram
3. Tatlı seviyorsanız: 400 gram

Aşureyi pişirirken şekeri sonlara doğru eklemek iyi olur; böylece tadına bakarak ayarlama şansı yakalarsınız.