Kıyma miktarı ve malzemelerin oranına göre lahmacun sayısı değişkenlik gösterebilir. Ev yapımı lahmacunlarda hamurun büyüklüğü ve esnekliği, kıymanın homojen yayılmasını etkileyerek sayıyı artırabilir veya azaltabilir. Pratikte 1 kg kıyma ile ortalama 20–30 adet lahmacun hazırlanabilir.
Standart bir lahmacun için genellikle 40–50 gram kıyma kullanılır. 1 kg (1000 gram) kıyma, bu hesaba göre yaklaşık 20–25 lahmacuna yeter.
Lahmacunda kıyma dışında soğan, biber, domates ve baharatlar da kullanılır. Bu malzemeler kıymanın hacmini biraz artırır, bu nedenle aslında 1 kg kıymadan elde edilen lahmacun sayısı 25’in üstüne çıkabilir.
Lahmacun hamurunu ince açarsanız kıyma daha fazla hamura yetebilir ve sayıyı artırır. Kalın hamurda ise aynı 1 kg kıyma ile daha az lahmacun çıkar.
Özetle, 1 kg kıymadan yaklaşık 20–30 lahmacun elde etmek mümkündür, kullanılan hamur ve malzemelere göre değişir.
Şunlara da göz atın:
40 Tane Lahmacuna Ne Kadar Kıyma Gider?