Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Alabaş Çorbası
12 Aralık 2020
Alabaş bilir misiniz? Besin lifleri açısından zengin bir bitkidir. Ayrıca vitamin ve mineral olarak da katkısı vardır. A, C ve B vitamininin birçok çeşidini barındıran alabaş; kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineraller bakımından da oldukça güçlü bitkilerden. Böylesi faydalı bir bitki olan alabaşı çocuklara da yedirebilmenin lezzetli bir yolu çorba olarak tüketmek. 😇 Paylaşımlarımıza beğeni ve yorumlarınızı esirgemeyin. 😇 @mutfakkeyiftir sayfamı takip etmeyi unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Alabaş Çorbası için
Malzemeler
- 1 adet alabaş
- 1 adet kuru soğan
- 3 dış sarımsak
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı zencefil
- Tuz
- Karabiber
Alabaş Çorbası
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak tencereye alınır ve zeytinyağında kavrulur. Un ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
- Küp doğranmış alabaş ve baharatlar ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Su ve tuz ilave edilerek kaynatılır.
- Alabaşlar yumuşayınca blenderdan geçirilir. Süt ilave edilerek iki dakika daha kaynatılır.
- 🍽️ Dereotu ile servis edilebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.