Elmas Kurabiye
Kırmızı Biberli Patlıcan Dolması
15 Şubat 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kırmızı Biberli Patlıcan Dolması için
Malzemeler
- 2 bostan patlıcanı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 soğan
- 3 kırmızı kapya biberi
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
Sosu için
- 1.5 su bardağı rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
Kırmızı Biberli Patlıcan Dolması
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları yıkayıp sapları üzerinde kalacak şekilde uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Kesik yerlerine bir fırça yardımıyla iki yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Pişen patlıcanların içlerini çıkartıp küp doğrayın.
- Yemeklik doğradığınız soğanı kalan sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız kırmızı biberleri, patlıcanları ve biber salçasını ilave edin.
- Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Harcı patlıcanların içlerine paylaştırıp bir fırın kabına alın.
- Sosu için rendelenmiş domates, sızma zeytinyağı, salça ve tuzu geniş bir kasede karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin.
- Soslu patlıcanları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.