Paşa Sarması
Nohutlu Pazı Mücver
24 Şubat 2023
Pazı ve nohut ile hazırlanan mücveri, mutlaka deneyin.
Dilerseniz, tam kıvamında kabak mücver tarifimize de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohutlu Pazı Mücver için
Malzemeler
- 1 demet pazı
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı un (50 g)
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 orta boy patates
- Tuz, karabiber
- 4-5 dal maydanoz (Kıyılmış)
- 4-5 dal taze nane (Kıyılmış)
- 4-5 dal dereotu (Kıyılmış)
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut (Zarları ayıklanmış)
- Kızartmak için sıvı yağ (Yarım su bardağı kadar)
Nohutlu Pazı Mücver
Nasıl Yapılır
- Pazı yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. 2 çay kaşığı tuzu ekleyip avucunuzla iyice ovarak fazla suyunu çıkartın.
- Ayrı bir yerde haşlanmış nohutları irice ezerek parçalar haline getirin.
- Pazıları geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş patatesleri, kıyılmış yeşillikleri, yumurtaları, unları, tuzu, ezilmiş nohutları ve baharatını ekleyin.
- Karışım bütünleşene kadar iyice (10 dakika kadar) yoğurun.
- Tavaya birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ ısınınca mücver hamurundan kaşık yardımı ile parçalar alıp yağın içine dikkatlice dökün.
- Her iki tarafını kızartın. Fazla yağının süzülmesi için pişirdiğiniz mücverleri kağıt havlu üzerine alın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.