Sfogliatella
Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci için
Malzemeler
- 500 g kuşbaşı tavuk eti (Tercihen göğüs eti)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 500 g pırasa
- 2 adet kereviz
- Yarım limonun suyu
- 5-6 dilim kurutulmuş domates
- 2-3 yaprak pazı
- 2 adet havuç
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1/2 demet maydanoz (Kıyılmış)
Tavuklu Kış Sebzeleri Güveci
Nasıl Yapılır
- Kerevizlerin kabuğunu soyup ceviz büyüklüğünde doğrayın. Diğer hazırlıkları yapana kadar limonlu suda bekletin. Havucun kabuğunu kazıyıp halka halka doğrayın. Pazı yapraklarının damarlı kısımlarını kesip atın, kalan yaprakları irice doğrayın. Pırasaları halka halka doğrayın. Soğanları ince kıyın.
- Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp zerdeçalla birlikte kuşbaşı tavuk etlerini kavurun.
- Soğanı ve pırasaları ekleyin. 5 dakika daha kavurun. Kerevizi, havuçları, kurutulmuş domatesi, pazı yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Portakal suyunu ve 1 bardak suyu dökün. 5 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra ateşi iyice kısın.
- Sebzeler yumuşayınca kalan zeytinyağını dökün, kıyılmış maydanozu serpin. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.