Elmas Kurabiye
Keçi Peynirli Bal Kabağı Ve Roka Sos
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Keçi Peynirli Bal Kabağı Ve Roka Sos için
Malzemeler
- 1/2 demet roka
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 yemek kaşığı su
- 1-2 diş sarımsak
- 300-400 g soyulmuş bal kabağı (Küçük küpler halinde kesilmiş)
- Kızartmak için sıvı yağ
- 200 g keçi büş peyniri
- 8-10 yemek kaşığı krema
- Bir-iki tutam tuz, biber
Keçi Peynirli Bal Kabağı Ve Roka Sos
Nasıl Yapılır
- Sos için roka yaprakları, zeytinyağı, su, sarımsak ve 1-2 tutam tuzu pürüzsüz bir kıvam alana dek mutfak robotundan geçirin ve tuzunu ayarlayıp buzdolabına kaldırın. Keçi büş peynirini krema ile ezerek koyu kıvamlı bir krem peynir hazırlayın. Kullandığınız peynire göre krema oranı değişkenlik gösterebilir. Bir tavaya 1 parmak kızartma yağı koyup ısıtın. Sıcak yağda, bal kabaklarını 4-5 dakika, renkleninceye dek pişirin. Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu üzerine aktarın. Tuz ve biber serpin. Kızartmak yerine, dilerseniz az yağlanmış bal kabaklarını 200 derece fırında, 15-20 dakika pişirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.