Kafein, merkezi sinir sistemini etkileyen bir uyarıcıdır. Kakao çekirdekleri, kola fındıkları, kahve çekirdekleri, çay yaprakları ve diğer maddeleri yetiştiren bitkilerde doğal olarak üretilen kafein, günümüzde farklı besinlerle sık sık tüketilir. İnsanların kafeine farklı derecelerde duyarlılığı vardır. Bazı insanlar fincan fincan espresso içebilirken, bazıları küçük bir bardak kola içtikten saatler sonra bile uykusuzluk yaşayabilir. Kafein duyarlılığı, birden fazla faktöre bağlıdır.
Çoğu insan, kafeine karşı normal bir duyarlılığa sahiptir. Bu gruptaki kişiler, günde 400 mg kafeini olumsuz etkiler yaşamadan alabilirler.
Bazı insanlar, yüksek kafein alımına bağlı bir gen taşıyabilir. Günün geç saatlerinde çok miktarda kafein alabilirler ve istenmeyen uyanıklık gibi yan etkiler yaşamazlar.
Kafeine karşı aşırı duyarlılığı olan kişiler, hiç yan etki yaşamadan küçük miktarda bile kafein alamazlar.
Kafein hassasiyeti, kafein alerjisi ile aynı değildir. Genetik ve karaciğerinizin kafeini metabolize etme yeteneği gibi çeşitli faktörler kafein duyarlılığına neden olur. Bağışıklık sisteminiz kafeini zararlı bir istilacı olarak algılar ve antikorlarla savaşmaya çalışırsa, bir kafein alerjisi oluşur. Kafein alerjisinde kurdeşen, kaşıntılı cilt, boğaz veya dilin şişmesi gibi belirtiler görülür.
Kafein hassasiyeti olan kişiler, kafein aldıklarında yoğun bir adrenalin patlaması yaşayabilir. Sadece birkaç yudum normal kahve içtikten sonra kendilerini beş veya altı fincan espresso içmiş gibi hissedebilirler. Kafein duyarlılığı olan kişiler kafeini daha yavaş metabolize ettikleri için semptomları birkaç saat sürebilir. En çok görülen semptomlar şu şekildedir;
Kafein Duyarlılığı Nasıl Teşhis Edilir?
Kafeine karşı hassasiyetiniz olduğunu düşünüyorsanız, alacağınız ürünlerin etiketlerini mutlaka okuyun. Çünkü kafein, birçok üründe bulunan bir bileşiktir. Kafein duyarlılığınız uzun süre devam ederse, belirtileriniz için bir doktora başvurun.
Kafeine normal hassasiyeti olan kişiler, herhangi bir yan etki olmadan günde 200-400 mg kafein tüketebilir. Sağlıklı bireylerin günde 600 mg'dan fazla kafein tüketmesi önerilmez. Kafeine oldukça duyarlı olan kişiler, kafein alımını büyük ölçüde azaltmalı veya tamamen kaldırmalıdır. Kafeine karşı hafif hassasiyeti olan kişiler, 30-50 mg gibi küçük miktarları tolere edebilir.
Çocuklar ve ergenlerin kafein alması önerilmez.
Şunlara da göz atın;