Fırın kullanmadan hazırlanan pişmeyen çilekli cheesecake topları, taze çileğin ferah ve hafif ekşimsi lezzetini cheesecake’in yumuşak, kremamsı dokusuyla buluşturuyor. Ezilmiş bisküvi, labne ve beyaz çikolatayla hazırlanan harca eklenen çilek parçaları, tatlıya hem canlı bir renk hem de yoğun bir meyve aroması kazandırıyor. Küçük toplar halinde şekillendirilen ve buzdolabında dinlendirilerek kıvam alan cheesecake topları, Hindistan cevizi, beyaz çikolata veya taze çilek parçalarıyla süslenerek şık bir sunuma hazırlanıyor. Pratik yapımı ve önceden hazırlanıp soğuk servis edilebilmesi sayesinde özellikle sıcak yaz günlerinde, çay saatlerinde ve davet sofralarında kolayca değerlendirilebilen bu tatlı, hafif ve keyifli bir alternatif sunuyor. Peki, pişmeyen çilekli cheesecake topları nasıl yapılır? İşte çilekli cheesecake topları tarifi ve malzemeleri...

Bardakta orman meyveli soğuk cheesecake tarifine göz atabilirsiniz.

1 porsiyon Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları yaklaşık 230 kaloridir.

Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

200 g sade burçak veya yulaflı bisküvi
150 g labne peyniri
100 g beyaz çikolata
8-10 adet çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

50 g beyaz çikolata
4-5 adet çilek
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Burçak bisküvi yerine yulaflı, kepekli veya sade petibör bisküvi kullanabilirsiniz.
Labne yerine mascarpone veya süzme krem peynir tercih edebilirsiniz.
Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz; ancak bu durumda tatlının rengi ve aroması değişecektir.
Çilek yerine böğürtlen, frambuaz veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine bal veya akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz.
Hindistan cevizi yerine ince çekilmiş Antep fıstığı, fındık veya badem kullanabilirsiniz.
Daha yoğun limon aroması için biraz daha limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bisküvileri mutfak robotuna alın ve un haline gelene kadar çekin.
Beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada kısa aralıklarla kontrollü şekilde eritip birkaç dakika ılımaya bırakın.
Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın. Saplarını ayırdıktan sonra çok küçük küpler halinde doğrayın. Çileklerin fazla sulu olması harcın kıvamını bozabileceği için doğradıktan sonra bir kağıt havlu üzerinde kısa süre bekletebilirsiniz.
Geniş bir kapta labne, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ilınan beyaz çikolatayı labneli karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ezilmiş bisküvileri ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Ardından doğranmış çilekleri ilave ederek spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız harcı buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin. Bu aşama, topların daha kolay şekil almasını sağlar.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızın arasında yuvarlayarak toplar hazırlayın.
Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili bir tabağa dizin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Üzeri için beyaz çikolatayı eritin. Cheesecake toplarını çikolataya batırabilir veya üzerlerine ince şekilde gezdirebilirsiniz.
Topları Hindistan cevizi ve ince kıyılmış çilek parçalarıyla süsleyin.
Servisten önce birkaç dakika daha buzdolabında bekletin.

Servis Önerisi

Pişmeyen çilekli cheesecake toplarını soğuk olarak servis edin.
Üzerlerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirip Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya ince kıyılmış çilek serpebilirsiniz.
Küçük kağıt kapsüller içerisinde servis ederek hem sunumu kolaylaştırabilir hem de özel davetlerde şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Labnenin fazla suyunu mutlaka süzün. Fazla sıvı, harcın gevşek olmasına neden olabilir.
Çilekleri doğradıktan sonra iyice kurulayın. Fazla su cheesecake toplarının kıvamını bozabilir.
Erittiğiniz beyaz çikolatayı labneli karışıma eklemeden önce biraz ılıtın.
Harç yumuşak olursa şekillendirmeden önce buzdolabında biraz daha bekletin.
Bisküvi miktarını kontrollü ekleyin. Harcın çok kuru olmaması gerekir.
Topları eşit büyüklükte hazırlamak, hem sunumun daha düzgün görünmesini hem de porsiyon kontrolünü kolaylaştırır.
Tatlının kıvamının oturması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Çileklerin aromasını daha belirgin hale getirmek için harca az miktarda limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle