Acıbadem Kurabiyesi
Özlem Yılmaz Turşak Mutfaksever bir anne, öğretmen, eğitim koçu, aile danışmanı. Her mutfağa açık.k
190 Tarif       31 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Bitmeden duramadığımız lezzetler acıbadem kurabiyesini dışarıdan aldıklarımızdan daha da güzel yapabileceğiniz, mış gibi değil tam kendisi gibi bir tarif sizinle. Videolu anlatım mutfakkeyiftir Instagram hesabında mevcut 🤗 Sevgili Refika Birgül tarifinden.

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi İçin

Malzemeler

Acıbadem Kurabiyesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Badem unu, şeker ve yumurta beyazı  tencereye alınır. Kısık ateşte, çırpma teli ile karıştırılarak yaklaşık 8-10 dakika pişirilir.
  2. Çırpma telinin tencerenin zemininde açtığı yerler hemen kapanmıyorsa kıvamı olmuş demektir. (Benim hamurum 12 dakika da kıvama geldi.)
  3. Kıvama gelen hamur soğutmak için tezgaha aktarılır (mümkünse mermer tezgah olmalıdır.)
  4. Tezgahın üstüne spatula yardımı ile ince bir şekilde serilir. Bu aşamada 4-5 damla limon suyu eklenir.
  5. Hamur spatula ile toparlanır tekrar yayılır. Soğuyana kadar bu işleme devam edilir.
  6. Soğuyan hamur, sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine aktarılır. Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsisine istenilen ebatta porsiyonlanır.
  7. Yapışkan ve yoğun bir kıvamı bir hamurdur,  gerekirse parmağınızla ya da ıslak bıçak ucuyla hamuru aparattan ayırabilirsiniz.
  8. Hamurun sivri kalan uçları fırında yanmaması için ıslak parmak ucu ile hafifçe bastırılır. Üstüne fazla bastırmamak ve üstünü ıslatmamak gerekir. 
  9. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 30 dakika pişirilir. Fırının ısısı 120 dereceye indirilir ve istenilen rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.
  10. Kurabiyeler birbirine yapıştırılmak istenirse kurabiyelerin olduğu pişirme kağıdı, ıslak havlu üzerine alınır ve burada bir süre bekletilir ki altları nemlensin.
  11. Badem unu yok ise satın aldığınız kavrulmamış bademi rondodan geçirerek toz haline getirebilirsiniz. Afiyetle ❤️

Tarif Kategorileri

Sizden Hamur İşi Tarifleri Kurabiye Tarifleri Tatlı Kurabiye Tarifleri Çay Saati Tarifleri Sizden Lezzetler

Benzer Tarifler

Börek Tadında Sebzeli Krep
Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Cookie and Strawberry cake
Tortilla pizza
Chocolate chips cookies
Patlıcanlı Pizza