Mantarları yıkayıp ince doğrayın ve zeytinyağında yüksek ateşte soteleyin. Biberleri ince doğrayıp mantarlarla birlikte soteleyin. Ocaktan alarak ılınmaya bırakın. Meksika fasulyesi, mısır, tuz, karabiber ve limon suyunu mantarlara ekleyip karıştırın. Servis yapın.