Beyaz peyniri iri küp şeklinde doğrayıp tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiştirin. Karanfil, çubuk tarçın, fesleğen yaprakları, kapari, kurutulmuş domates ekleyip karıştırın ve bir kavanoza doldurun. Üzerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyin. Ekmekleri fırın ızgarasında önlü arkalı kızartın. Sarımsağı rendeleyip küp doğranmış domateslere ekleyin. Fesleğeni ince kıyarak ilave edin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırıp 10 dakika fırında pişirin. Servis tabağına bruschetta ve marine edilmiş peynirleri yerleştirerek servis yapın.