Çikolatayı benmari usulü eritip soğutun. Yumurta aklarını bir kaba kırıp şekeri ekleyin. Kar gibi oluncaya kadar çırpın. Krem şanti ve yumurta sarılarını birbirine karıştırın. Çikolatayı yumurta aklarıyla hazırladığınız karışıma yavaşça karıştırarak ekleyin. Her iki karışımı aynı kaba alıp yavaşça karıştırın. Jelatini soğuk suda bekletip yumuşatın. Zeytinyağıyla birlikte karışıma ilave edin. Hazırladığınız tatlıyı kuplara paylaştırıp servis yapın.