Fırını 180 derece ayarlayın. Muffin kaplarına kağıt yerleştirin. Yumurta, kabartma tozu, un, yoğurt, ayçiçeği yağı, tuz, karabiberi mikserle çırpın. Turşu, biber, ince doğranmış jambon, ince kıyılmış soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın. Karışımı kalıplara paylaştırıp 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.