Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Tozşekeri ekleyip karıştırın. Margarini eritip karışıma ilave edin. Sırasıyla limon kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu, un ve nişastayı ekleyip kek hamuru kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hindistancevizi rendesini ekleyip bir kez daha karıştırın.
Hamuru hafif yağlanmış kek kalıbına boşaltıp sıcak fırına verin. 25 dakika kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.