Köfte için:

• 400 g kıyma
• 1 soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Garnitür için:

• 3 havuç
• 1/2 kg patates
• 200 g mantar
• 12 arpacık soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 dal taze biberiye
• 1 dal taze kekik