Alman teknoloji sitesi chip.de’ye göre; yeni bir tava kullanmadan önce bazı hazırlıklar yapmak önemlidir. İlk olarak, tavayı iyice yıkayarak üretimden kalan yağ ve tozları temizleyin. Kaplamalı tavalar ve dökme demir tavalar için özel işlemler tavanın dayanıklılığını artırır. Bu basit önlemler, yemek pişirme deneyiminizi hem güvenli hem de uzun ömürlü kılar.
Yeni bir tava, üretim sürecinden kalabilecek yağ ve toz parçacıkları içerebilir. Bu nedenle kullanmadan önce tavayı sabun ve ılık su ile yıkamak önemlidir. Bulaşık makinesinde yıkamak kaplamaya zarar verebilir. Temizleme işlemi, tavanın ömrünü uzatır ve yiyeceklerin tadını etkilemez. Böylece hem sağlık hem de kalite açısından hazırlıklı olursunuz.
Kaplamalı tavalar ilk kullanımda ocakta kaynatılacak suyla hazırlanabilir. Su kaynadıktan sonra birkaç dakika bekletmek, kalıntıların temizlenmesini sağlar. Ardından tavanın içini kağıt havlu ile hafifçe yağlamak gerekir. Bu adım, kaplamanın daha uzun ömürlü olmasına yardımcı olur. Böylece yemekler yapışmadan pişer ve tava daha dayanıklı olur.
Dökme demir tavalarda ilk kullanım öncesi hafif yağla kaplayıp ısıtmak gerekir. Bu işlem, tavada doğal bir koruyucu tabaka oluşturur. Yağın tavanın yüzeyine nüfuz etmesi, yapışmayı önler ve paslanmayı engeller. Fırında veya ocakta ısınan tava, ilk kullanıma hazır hale gelir. Düzenli olarak tekrarlandığında tava uzun yıllar kullanılabilir.
Kaplamalı tavaları yüksek ısıda kullanmamak, ömrünü uzatır. Metal spatula yerine tahta veya silikon gereçler tercih edilmelidir. Dökme demir tavalarda her kullanımdan sonra kurutup yağlamak tavayı korur. Temizlik sırasında aşındırıcı deterjanlardan kaçınmak gerekir. Bu basit adımlar, tavanın güvenli ve uzun ömürlü olmasını sağlar.
Şunlara da göz atın: