Yaz mevsimi denince akla ferah tabaklar, meyve dolu salatalar, mangal keyfi ve serin içecekler gelir. 2025 Temmuz’unda ise tüm bunlara bir trend daha eklendi; sağlıklı ve yaratıcı yemekler. İşte sosyal medya platformlarında viral olan tabaklar, barbekü sofralarında öne çıkan alternatifler ve fonksiyonel içeceklerle dolu liste.

1. Şeftalili Domates Kapre Salatası

Mozzarella, taze fesleğen, olgun şeftali ve domatesle yapılan bu renkli salata, yazın en çok tercih edilen hafif öğünlerinden. Balsamik sirke ile tat dengesi sağlanır.

1. Yaz Meyve Salatası (Nane Şurubu ile)

Karpuz, çilek, ananas, üzüm ve nane... Üzerine limonlu hafif bir şurup gezdirilir. Serinletici, vitamin deposu.

1. Vegan BBQ Burger

Ev yapımı veya hazır BBQ sosla marine edilmiş bitkisel bazlı burger köftesi. Marul, domates, avokado ile servis edilir.

1. Hellim ve Sebze Şiş (Izgarada)

Kabak, biber, kiraz domates ve hellim peyniri şişe dizilir, zeytinyağlı-nar ekşili sosla ızgara yapılır. Hafif, doyurucu, barbekü keyfi!

1. Pesto Soslu Tavuklu Soğuk Makarna Salatası

Ev yapımı pesto (fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı, parmesan) ile karıştırılan haşlanmış tavuk ve makarna, yaz pikniklerinin gözdesi.

1. Kore Usulü Baharatlı Köfte

Gochujang (fermente acı biber ezmesi), sarımsak ve susam yağıyla hazırlanan sos, köftelere yepyeni bir karakter kazandırıyor.

1. Yüklenmiş (Loaded) Patates Kızartması

Üzerine yoğurt, cheddar, yeşil soğan, köz biber ve baharatlı humus eklenen ev yapımı patates kızartması. Sosyal medyada trend.

1. Fonksiyonel Yaz İçecekleri (Adaptogen ve Bitki Özlü)

Ashwagandha, Lion’s Mane mantarı veya zencefil‑nane‑limon karışımıyla yapılan içecekler, hem serinletici hem zihni açıcı.

1. Tatlı‑Tuzlu (Swalty) Atıştırmalıklar

Tahinli karamel kurabiye, tuzlu çikolatalı brownie veya miso‑fıstık ezmeli barlar.

1. Probiyotikli Yoğurt Kupası (Soğuk Sunumlu)

Meyve dilimleri, granola, chia tohumu ve ev yapımı yoğurtla hazırlanan bol probiyotikli soğuk kase. Hafif ve yazlık.