Kış aylarında tüketilen bu çorbalar aynı zamanda düşük kalorili ve besleyici oldukları için kilo kontrolüne de yardımcı olur. İçerisine eklenen çeşitli sebzeler ve baharatlar sayesinde vitamin değeri artırılabilir. Antioksidan ve mineraller açısından zengin olmaları, vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca kolay hazırlanabilir olmaları, kış aylarında pratik ve sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.
Brokoli çorbası, antioksidan açısından oldukça zengindir. C vitamini ve lif içeriği bağışıklığı destekler. Kanser riskini azaltıcı bileşikler barındırır. Krema eklenmeden de lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Kış aylarında vücudu güçlendirmek ve sıcak tutmak için idealdir.
Sebze çorbası, mevsim sebzeleri ile hazırlandığında vitamin ve mineral deposu olur. İçeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemini düzenler. Düşük kalorili olması kilo kontrolüne yardımcıdır. Havucun betakaroten, ıspanağın demir ve C vitaminini içerdiği unutulmamalıdır. Çeşitli baharatlarla tatlandırılarak bağışıklık güçlendirilebilir.
Mercimek çorbası, hem protein hem de lif açısından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendiren demir ve B vitamini içerir. Sindirimi kolaydır ve mideyi yormaz. İçerisine havuç ve soğan eklenerek vitamin değeri artırılabilir. Soğuk kış günlerinde vücuda enerji ve sıcaklık sağlar.
Tarhana çorbası probiyotik özelliği sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Yoğurt ve buğday karışımıyla hazırlanan tarhana, bağışıklık sistemini güçlendirir. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde hastalıklara karşı koruyucudur. Hazırlanışı kolaydır ve uzun süre dayanır. Kışın soğuk algınlıklarını önlemeye yardımcı olur.
Tavuk suyu çorbası, kış aylarında soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletir. İçerdiği protein ve mineraller vücuda enerji verir. Bağışıklık sistemini güçlendiren amino asitler içerir. Sindirimi kolay olduğu için hasta kişiler için idealdir. İçerisine sebze eklenerek besin değeri artırılabilir.
Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç
Şunlara da göz atın:
Düğün Çorbası Yapmak İçin 4 Nefis Öneri