Uskumru, yağ oranı yüksek ve aroması belirgin bir balık türüdür. Bu özelliği sayesinde fırında pişirildiğinde ekstra yağ eklemeye gerek kalmadan yumuşacık bir doku ve yoğun bir lezzet elde edilir. Omega-3 bakımından zengin olan bu balık, kalp ve damar sağlığını desteklerken bağışıklık sistemine de katkı sağlar. Fırında uskumru, kısa sürede hazırlanabilen, doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneğidir. Yanına rokalı bir salata veya haşlanmış sebzelerle tamamlandığında dengeli ve lezzetli bir menü oluşturur.

Malzemeler

1. 2 adet orta boy uskumru (ayıklanmış ve temizlenmiş)
2. 1 adet kuru soğan
3. 1 adet domates
4. 1 diş sarımsak
5. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6. Tuz ve karabiber
7. İsteğe göre: kekik, defne yaprağı, limon dilimleri

Hazırlık Aşaması

1. Temizlenmiş uskumruları bol suyla yıkayıp kurulayın.
2. Küçük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe göre kekik karışımını hazırlayın.
3. Balıkların içini ve dışını bu karışımla güzelce ovun.
4. Fırın kabının tabanına halka halka doğranmış soğan, domates ve sarımsakları yerleştirin.
5. Balıkları sebzelerin üzerine alın, iç kısımlarına birer dilim limon ve defne yaprağı yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
2. Fırın kabını fırına yerleştirip 25–30 dakika kadar pişirin.
3. Son 5 dakikada ızgara modunu açarak balığın üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
4. Fırından çıkardıktan sonra balıkları birkaç dakika dinlendirin ve üzerine birkaç damla taze limon suyu gezdirin.

Lezzeti Artıran İpuçları

1. Balığın kurumaması için pişirme kabına 2–3 yemek kaşığı sıcak su ekleyebilirsiniz.
2. Daha canlı bir görünüm için aralara birkaç kiraz domates veya ince dilimlenmiş renkli biber ekleyin.
3. Uskumruyu fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi halde eti kurur ve lezzetini kaybeder.
4. Yanına roka salatası, haşlanmış patates veya ızgara sebzeler ekleyerek hafif bir akşam menüsü oluşturabilirsiniz.

Şunlara da göz atın:

1. Fırında Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?
2. Uskumru Fırında Fanlı Mı Pişer Fansız Mı?
3. Uskumru En Güzel Nasıl Pişirilir?
4. Dondurulmuş Uskumru Çözülmeden Pişirilir Mi?
5. 8 Farklı Uskumru Tarifi