Süt mısırı haşlamaya başlamadan önce dış kabuklarını dikkatlice soyun. Koçanın üzerinde kalan ince püskülleri tamamen temizlemeye özen gösterin. Daha sonra mısırları bol su altında güzelce yıkayın. Eğer tencereye sığmıyorsa koçanları ikiye bölebilirsiniz. Geniş ve derin bir tencere kullanmanız pişirme işlemini kolaylaştırır. Mısırların üzerini tamamen örtecek kadar su hazırlayın. Böylece tüm koçanlar eşit şekilde pişmeye başlar.

Hazırladığınız mısırları tencereye yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını orta ateşe düşürün. Mısırları bu şekilde yavaş yavaş pişmeye bırakın. Taze süt mısırlar genellikle kısa sürede yumuşar. Haşlama sırasında suyun yeterli seviyede kalmasına dikkat edin. Gerekirse az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Süt mısırın pişme süresi tazeliğine göre değişebilir. Genellikle taze mısırlar 20 ile 30 dakika arasında pişer. Daha olgun mısırlar ise biraz daha uzun süre isteyebilir. Pişip pişmediğini anlamak için bir çatal yardımıyla tane kontrolü yapabilirsiniz. Taneler kolayca delinmeye başladığında mısır hazır demektir. Çok uzun süre haşlamak mısırın dokusunu olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle pişme süresini dikkatle takip etmek önemlidir.

Haşlanan süt mısırları dikkatlice sudan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Dinlenen mısırlar sıcaklığını korurken lezzetini de muhafaza eder. Servis öncesinde üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Tuzu pişirme sonunda eklemek mısırın yumuşak yapısını korumaya yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Mısırı sıcak servis etmek en iyi lezzeti almanızı sağlar. Bu yöntemle hazırlanan süt mısır hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık olur.

Şunlara da göz atın:

Süt Mısır Pişerken Tuz Atılır Mı?

Süt Mısır Kaç Dakika Kaynatılır?

Süt Mısır Pişirirken Sıcak Su Mu Soğuk Su Mu Konulur?