Tavuğu sıradanlıktan kurtarmanın en kolay yolu, onu lezzetli bir sosla buluşturmaktır. Farklı soslar sayesinde aynı malzemeyle bambaşka tatlar yakalayabilirsiniz. Bu soslar, hem marinasyon hem de servis aşamasında tavuğunuzun lezzetini katlayarak sofranıza renk katar.
Lezzet profili: Ferah, hafif ekşi ve aromatik.
Malzemeler: Zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik.
Kullanım: Izgara veya fırın tavuğuna marine olarak ya da piştikten sonra üzerine gezdirerek.
Lezzet profili: Tatlı, tuzlu ve hafif acı.
Malzemeler: Soya sosu, bal, acı sos (veya pul biber), sarımsak, taze zencefil.
Kullanım: Tavuk kanatları, wok tavuk veya fırında karamelize edilmiş butlar için mükemmel.
Lezzet profili: Zengin, aromatik ve ev yapımı hisli.
Malzemeler: Tereyağı, taze kekik, biberiye, maydanoz, sarımsak, limon kabuğu rendesi.
Kullanım: Haşlanmış ya da fırında pişmiş tavuğun üzerine sıcak gezdirerek.
Lezzet profili: Kremsi, hafif ekşi ve baharatlı.
Malzemeler: Yoğurt, Dijon hardalı, limon suyu, sarımsak, karabiber.
Kullanım: Tavuk şiş ya da kızartmalarda dip sos olarak veya marine sosu şeklinde.
Lezzet profili: Hafif tatlı, tuzlu ve ot aromalı.
Malzemeler: Zeytinyağı, domates püresi, fesleğen, kekik, kapari veya zeytin.
Kullanım: Tavuk göğsü ya da makarnalı tavuk yemeklerinde nefis olur.
Lezzet profili: Egzotik, umami ve kremamsı.
Malzemeler: Fıstık ezmesi, soya sosu, limon suyu (veya pirinç sirkesi), zencefil, sarımsak, az bal.
Kullanım: Izgara tavuk satay ya da noodle’lı tavuk yemeklerinde şahane.