Su kaynadıktan sonra patatesler tencereye eklenmelidir. Orta boy bütün patatesler genellikle 20–30 dakikada haşlanır. Küçük patatesler daha kısa sürede pişer. Büyük patateslerin pişmesi biraz daha uzun sürebilir. Patatesin büyüklüğü süreyi doğrudan etkiler. Çatal kolayca batıyorsa patates haşlanmış demektir. Pişirme süresini ara sıra kontrol etmek faydalıdır.

Patatesler aynı boyutta seçilirse eşit şekilde pişer. Küçük parçalar yaklaşık 10–15 dakikada haşlanabilir. Orta büyüklükte doğranmış patatesler 15–20 dakikada pişer. Büyük parçalar daha uzun süre ister. Bütün patatesler doğranmış olanlara göre daha geç yumuşar. Boyut farkı pişme kalitesini etkileyebilir. Bu nedenle benzer büyüklükte patates kullanılması önerilir.

Farklı patates çeşitlerinin pişme süreleri değişebilir. Nişastalı patatesler daha hızlı yumuşayabilir. Sert dokulu patatesler biraz daha uzun sürede pişer. Taze patatesler genellikle daha kısa sürede haşlanır. Mevsimine göre yapısında farklılıklar görülebilir. Bu nedenle tek bir süre her zaman geçerli değildir. Pişip pişmediğini kontrol etmek en doğru yöntemdir.

Patateslerin tamamen suyun içinde kalması gerekir. Tencerenin kapağı kapatılırsa su daha hızlı kaynar. Çok yüksek ateş kullanmak her zaman gerekli değildir. Orta ateş düzenli pişirme sağlar. Haşlama suyuna isteğe bağlı olarak biraz tuz eklenebilir. Patatesler fazla pişerse dağılabilir. Bu yüzden süre dikkatle takip edilmelidir.

Patatesin pişip pişmediği çatal yardımıyla kontrol edilir. Çatal kolayca giriyorsa patates hazırdır. Bıçak da benzer şekilde kontrol amacıyla kullanılabilir. İç kısmı sert kalmışsa biraz daha haşlanmalıdır. Fazla pişmiş patates kolayca parçalanır. Doğru kıvam kullanım amacına göre değişebilir. Genel olarak su kaynadıktan sonra patatesler 20–30 dakika içinde haşlanmış olur.

Şunlara da göz atın:

Dondurulmuş Patatesi Hızlıca Çözdürmenin 4 Hilesi

Dışı Nar Gibi, İçi Yumuşacık Patatesin Sırrı Bu Basit Yöntemde Saklı

Patates Haşlarken Defne Yaprağı Atanların Bildiği Lezzet Sırrı