Tatlı hazırladıktan sonra üzerini streç filmle kapatmak çoğu zaman pratik görünse de bazı sorunlara yol açabilir. Özellikle sıcaklığı tam düşmemiş tatlılarda film yüzeye yapışma eğilimindedir. Bu durumu engellemek için kürdanlardan yararlanarak basit bir çözüm uygulanabilir. Kürdanlar film ile tatlı arasında doğal bir bariyer oluşturarak teması keser. Böylece tatlı hem formunu korur hem de daha temiz bir şekilde saklanır.
Borcamda hazırlanan tatlıların üzerine doğrudan streç film kapatıldığında film tatlıya yapışabilir. Bu durum hem görüntüyü bozar hem de tatlının üst yüzeyine zarar verebilir. Özellikle muhallebi, sütlü tatlılar ve kremalı tariflerde bu sorun daha sık görülür. Yapışan streç film tatlının dokusunu bozarak servis etmeyi zorlaştırır. Ayrıca film kaldırılırken tatlının üst kısmı da kalkabilir. Bu hem estetik hem de hijyen açısından istenmeyen bir durumdur. Bu yüzden araya bir mesafe koymak önemli bir çözümdür.
Kürdanlar streç film ile tatlı arasında küçük bir boşluk oluşturur. Bu boşluk sayesinde film tatlının yüzeyine temas etmez. Temas olmadığı için yapışma problemi ortadan kalkar. Kürdanlar aynı zamanda hafif bir destek görevi görür. Streç film bu desteklerin üzerine oturarak çadır gibi bir yapı oluşturur. Böylece tatlının üst kısmı korunmuş olur. Bu yöntem oldukça basit ama etkili bir mutfak hilesidir.
Öncelikle tatlınızı borcama döküp soğumaya bırakmanız gerekir. Tatlı tamamen soğumadan streç film kapatmak doğru değildir. Daha sonra borcamın farklı noktalarına birkaç adet kürdan yerleştirilir. Kürdanların eşit dağılmasına dikkat etmek gerekir. Ardından streç film, kürdanların üzerine gelecek şekilde kapatılır. Film tatlıya değmeden kapandığı için güvenli bir alan oluşur. Son olarak tatlı bu şekilde buzdolabına kaldırılır ve bekletilir.
Bu yöntem tatlının yüzeyinin pürüzsüz kalmasını sağlar. Servis sırasında tatlı daha estetik görünür ve bozulmaz. Streç film kokusunun tatlıya geçme riski azalır. Aynı zamanda hijyen açısından daha güvenli bir saklama yöntemi sunar. Tatlının nem dengesi korunur ve kuruma yaşanmaz. Evde pratik ve maliyetsiz bir çözüm olduğu için herkes tarafından kolayca uygulanabilir. Bu küçük detay, tatlı sunumunu çok daha profesyonel hale getirir.
Şunlara da göz atın: