Dut pekmezi, simidin üzerine sürüldüğünde tatlı ve meyvemsi bir aroma verir. Aynı zamanda simide güzel bir kızıl-bakır rengi kazandırır. Susamın simide yapışmasını kolaylaştırarak klasik tarife hafif bir değişiklik katar.
Dut pekmezi simidin üzerindeki susamlı kaplamaya tatlı ve hafif meyvemsi bir aroma verir, klasik üzüm pekmezine alternatif olabilir.
Dut pekmezi, simide koyu kızıl-bakır tonlarında güzel bir renk kazandırır, görsel olarak iştah açıcıdır.
Pekmez, simit hamurunun üzerine sürüldüğünde susamın yapışmasını kolaylaştırır; dut pekmezi de bu işlevi görür, ama yoğunluğu üzüm pekmezine göre farklı olabilir.
Dut pekmezi, antioksidan ve mineral açısından zengindir; böylece simide küçük de olsa besin katkısı sağlar.
Tat profili farklıdır; dut pekmezi kullanımı simide hafif meyvemsi ve daha yoğun bir tat katar, klasik tadı biraz değiştirir.
Şunlara da göz atın: