Semizotunu saklamadan önce fazla nemini almak, bozulmasını geciktirir. Sebzelik bölümünde saklamak, ideal sıcaklık sayesinde yeşilliğin canlı kalmasına yardımcı olur. Daha uzun süre saklamak isterseniz, semizotunu haşlayıp dondurabilirsiniz.
Semizotunu yıkamadan, temiz ve kuru bir şekilde saklamak daha iyidir. Yıkarsanız iyice kurulayın, çünkü nem çabuk bozulmasına neden olur.
Nemini almak için bir kağıt havluya sarıp delikli bir poşete veya saklama kabına koyabilirsiniz.
Buzdolabının sebzelik bölümü, yeşillikler için en uygun sıcaklıktadır. Eğer semizotunu pişirdiyseniz (örneğin yemeğini yaptıysanız), buzdolabında 2-3 gün içinde tüketmeniz önerilir.