Şef Murat Bozok, ''Kimlere şef, kimlere usta denir?'' sorusuna cevap olarak şunları söyledi:

''Daha alaylı bir şekilde yetişen kişiler birbirlerine usta diyor. Daha yeni nesil okullu olanlar ise şef diyorlar. İkisi de birbiriyle aynı sayılır. Okulu bitirdikten sonra 6 ay çalışanlar ben artık şef oldum diyor ama aslında daha komi bile sayılmıyorlar. Bunun bir yılı yok elbette 5 yıl çalıştıktan sonra usta oldum diye bir şey olmuyor. Bu tamamen kabiliyete, içinde bulunduğu ortama, nerelerde ne tür deneyimler kazandığına bağlı olarak değişir.''