Kabuğu soyulmuş veya doğranmış sarımsaklar buzdolabında, tercihen zeytinyağı içinde kısa süreli olarak saklanabilir. Ayrıca ezilmiş sarımsağı porsiyonluk olarak dondurmak, hem dayanıklılığını artırır hem de mutfakta pratiklik sağlar.

Bütün Baş Sarımsak Nasıl Saklanır?

1. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
2. Havalandırmalı bir tel sepet, kâğıt torba veya bez torba idealdir.
3. Dolap üstü, kiler ya da mutfak tezgâhının gölgede kalan köşesi uygundur.

Buzdolabına koymayın

Nemli ortamda çabuk filizlenir ve küflenebilir.

Plastik torbada saklamayın

Hava alamadığı için çürüme hızlanır.

Dişlerine Ayrılmış Sarımsak

Kabukluysa: Hava geçiren bir kapta, serin ortamda birkaç hafta dayanır.

Kabuksuzsa: Hava geçirmez kapta, buzdolabında 1 hafta saklanabilir.

Doğranmış, Ezilmiş veya Rende Sarımsak

Zeytinyağında saklama (buzdolabında):

1:1 oranında doğranmış sarımsak ve zeytinyağını cam kavanoza koyun.

Buzdolabında 1 hafta saklayın

Oda sıcaklığında tutmayın, botulizm riski vardır.

Dondurma:

1. Ezilmiş sarımsağı buz kalıplarına koyup dondurun.
2. Porsiyonluk şekilde yemeklerde kullanabilirsiniz.