Kabuğu soyulmuş veya doğranmış sarımsaklar buzdolabında, tercihen zeytinyağı içinde kısa süreli olarak saklanabilir. Ayrıca ezilmiş sarımsağı porsiyonluk olarak dondurmak, hem dayanıklılığını artırır hem de mutfakta pratiklik sağlar.
Buzdolabına koymayın
Nemli ortamda çabuk filizlenir ve küflenebilir.
Plastik torbada saklamayın
Hava alamadığı için çürüme hızlanır.
Kabukluysa: Hava geçiren bir kapta, serin ortamda birkaç hafta dayanır.
Kabuksuzsa: Hava geçirmez kapta, buzdolabında 1 hafta saklanabilir.
Zeytinyağında saklama (buzdolabında):
1:1 oranında doğranmış sarımsak ve zeytinyağını cam kavanoza koyun.
Oda sıcaklığında tutmayın, botulizm riski vardır.