Sadece birkaç gün sonra salatalıkları atmak istemiyorsanız, zaten sahip olduğunuz bir mutfak eşyasını yapmanın kolay bir yolu var: bir kaşık. Metal kaşıklarınızdan birini sebzelerinizle birlikte kapalı bir kaba koyarsanız, buzdolabında 10 ila 15 gün arasında dayanmalarına yardımcı olabilirsiniz. Sadece metal bir kaşık olduğundan emin olun, çünkü plastik veya bambu kaşık aynı etkiye sahip olmayacaktır.
Bu neden bu kadar iyi çalışıyor? Kaşık gibi metal nesneler özellikle iyi ısı iletkenleridir ve salatalıkların erken bozulmaya neden olan sıcaklık dalgalanmalarını yaşamalarına yardımcı olabilirler. Sık sık açılıp kapanan buzdolabı kapıları bu dalgalanmaları yaşar ve bir çantadaki bu sebzelere metal bir kaşık yakınlığı serin kalmalarına yardımcı olur. Salatalık sulu bir sebze olduğu için, özellikle sıcaklık değişimlerine tepki gösterirler ve bu tüyo sizi hafta sonu cacık için mağazaya gitmekten kurtarabilir.
Salatalıklarımızı saklarken kaşık kullanmayı biliyoruz ama başka nasıl onları en iyi durumda tutabiliriz? Onları buzdolabında saklamak iyi bir fikir olsa da yerleştirmesi de önemlidir. Salatalık çok soğuk sevmez.. Salatalıklar çok soğuduğunda, ürpertici yaralanmalar geliştirebilirler, bu şekilde yumuşar veya sümüksü hale gelirler. İdeal sıcaklıklar 10-12 derece arasındadır.
Sebzelerinizi bir kaba koymadan önce kağıt havlulara sarmak da iyi bir fikirdir. Bu adımı atlarsanız, buzdolabında oluşan ekstra nem veya yoğuşma nedeniyle salatalıklarınız ıslanabilir veya küflenebilir. Ve bunu yapmadan önce, yıkadıktan sonra tamamen kuru olduklarından emin olun. Çantalarınızı buzdolabında ideal bir yere yerleştirdikten sonra, onları çıkarıp geri koymaktan kaçının; Yukarıda değindiğimiz gibi, sıcaklıktaki değişiklikler salatalıklarınızın daha çabuk bozulmasına neden olabilir (yine de bir kaşıkla paketlemek yardımcı olacaktır), bu yüzden onları yemeye hazır olana kadar uygun şekilde soğuk tutmaya çalışın.
Şunlara da göz atın;