Sahur sofralarında az malzemeyle hazırlanan tariflere yer verilerek hem zamandan hem bütçeden tasarruf edilmesi mümkün hale getirilir. Protein ve lif açısından dengeli içerikler tercih edilerek gün boyu enerjinin korunmasına katkı sağlanır. Evde sıkça bulunan temel gıdalar kullanılarak ekstra alışveriş ihtiyacı azaltılır. Pratik pişirme yöntemleri sayesinde sahur hazırlıkları kısa sürede tamamlanarak daha rahat bir başlangıç yapılır.
Malzemeler: 2 adet patates, 3 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber.
Patatesler soyulup küçük küpler halinde doğranır. Tavada yağ ısıtılır ve patatesler eklenerek kızartılır. Üzerine tuz ve karabiber serpilir. Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır ve patateslerin üzerine dökülür. Kısık ateşte pişirilerek yumurtaların tamamen kıvam alması sağlanır. Sıcak şekilde servis edilerek uzun süre tokluk hissi elde edilir.
Malzemeler: 2 adet yufka, 1 su bardağı beyaz peynir, yarım demet maydanoz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ.
Maydanozlar ince ince doğranır ve peynirle karıştırılır. Hazırlanan iç harç yufkanın yarısına yayılır. Yufka ikiye katlanarak kapatılır. Tavada az miktarda yağ ısıtılır ve gözleme yerleştirilir. Her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir. Dilimlenerek sıcak biçimde servis edilir.
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı yağ, tuz.
Soğan küçük küpler halinde doğranır ve yağda kavrulur. Üzerine salça eklenerek karıştırılır. Yıkanmış mercimek tencereye ilave edilir. Üzeri geçecek kadar su eklenerek kaynatılır. Mercimekler yumuşayınca blenderdan geçirilir. Sıcak olarak servis edilerek besleyici bir öğün hazırlanmış olur.
Malzemeler: Yarım paket makarna, 1 kase yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı.
Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Sarımsak ezilerek yoğurtla karıştırılır. Haşlanan makarnanın üzerine yoğurtlu karışım dökülür. Tereyağı küçük bir tavada eritilir. Eritilen yağ makarnanın üzerine gezdirilir. Karıştırılarak sahur için doyurucu bir alternatif hazırlanır.
Malzemeler: 3 adet yumurta, 2 adet domates, 1 adet yeşil biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz.
Biberler doğranarak tavada yağ ile sotelenir. Kabukları soyulmuş domatesler küçük küpler halinde eklenir. Karışım suyunu çekene kadar pişirilir. Yumurtalar kırılarak tavaya ilave edilir. Tuz serpilerek karıştırılır ve pişirilir. Sıcak olarak servis edilerek ekonomik bir sahur yemeği hazırlanır.
Malzemeler: 2 adet yumurta, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı yağ, tuz.
Yumurtalar bir kapta çırpılır ve tuz eklenir. Tavada yağ ısıtılır ve yumurta karışımı dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Kısık ateşte alt kısmı pişirilir. Omlet ikiye katlanarak içindeki peynirin erimesi sağlanır. Sıcak şekilde servis edilir.
Malzemeler: 1 çay bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı bal.
Süt bir tencerede ısıtılır. Yulaf ezmesi süte eklenir ve karıştırılır. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra bal ilave edilir. Karışım birkaç dakika dinlendirilir. Ilık olarak tüketilerek uzun süre tokluk sağlanır.
Malzemeler: 4 dilim ekmek, 2 dilim kaşar peyniri, 1 adet domates, 1 tatlı kaşığı tereyağı.
Ekmeklerin iç kısmına tereyağı sürülür. Arasına dilimlenmiş domates ve kaşar peyniri yerleştirilir. Tost makinesinde ya da tavada bastırılarak pişirilir. Peynir eriyene kadar ısıtılmasına devam edilir. Dışı kızarınca ocaktan alınır. Sıcak olarak servis edilerek pratik bir sahur alternatifi sunulur.
Şunlara da göz atın:
Sahurda Uzun Süre Tok Tutan 10 Şipşak Yumurtalı Tarif