Omletin altı piştiğinde spatula ile kenarları hafifçe kaldırılabilir. Böylece pişmemiş yumurta da tavada eşit şekilde yayılır. Omletin üstü hafif yumuşak kalabilir, bu normaldir. Sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti en iyi şekilde ortaya çıkar.
İhtiyacınız olan malzemeler 2-3 adet yumurta, bir tutam tuz, biraz karabiber ve biraz sıvı yağdır. Yumurtaları kırmak için bir kaseye ihtiyacınız olacak. Tuz ve karabiber, omlete lezzet katmak için önemlidir. Tüm malzemelerin el altında olması işlemi kolaylaştırır. Ayrıca bir çırpıcı veya çatal hazırlamak da gereklidir.
Kırdığınız yumurtaları kaseye alın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çatal veya çırpıcıyla yumurtaları homojen bir karışım olana kadar çırpın. Hava katmak, omletin daha kabarık olmasını sağlar. Karışımın rengi ve kıvamı tamamen homojen olmalıdır.
Orta ateşte bir tava ısıtın. Tavaya bir miktar sıvı yağ ekleyin. Yağın tüm tabana eşit yayılmasına dikkat edin. Yağ yeterince ısındığında yumurta yapışmadan pişer. Tava çok sıcak olursa omlet yanabilir, çok soğuk olursa pişmez.
Çırptığınız yumurta karışımını tavaya dökün. Karışımı tavada eşit şekilde yayın. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Yumurtaların altı pişmeye başladığında spatula ile hafifçe kenarlarını kaldırabilirsiniz. Böylece pişmeyen yumurta da akıp tavada yayılır.
Omletin altı tamamen piştiğinde, spatula ile dikkatlice katlayın. Üstü hafif yumuşak kalabilir, bu normaldir. Omleti tabağa alın ve sıcak servis yapın. Yanına isteğe göre ekmek veya domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
Şunlara da göz atın: