Revani, irmik bazlı bir tatlı olduğu için narenciye aromalarını çok iyi taşır. Portakal suyu şerbete eklendiğinde tatlıya ferah bir lezzet kazandırır. Şekerli tadın baskınlığını azaltarak denge sağlar. Özellikle ağır tatlı sevmeyenler için daha hafif bir sonuç ortaya çıkar. Portakalın doğal asiditesi damağı yormaz. Bu nedenle lezzet uyumu oldukça başarılıdır.

Klasik revani tariflerinde genellikle sadece su ve şeker kullanılır. Ancak modern mutfakta aromalı şerbetler yaygınlaşmıştır. Portakal suyu bu modern dokunuşların başında gelir. Özellikle pastanelerde ve ev yapımı özel tariflerde sıkça tercih edilir. Geleneksel tarife sadık kalmak zorunlu değildir. Damak zevkine göre uyarlama yapılabilir.

Portakal suyu şerbete hoş bir koku kazandırır. Fırından çıkan revaninin irmik kokusu portakalla birleşir. Bu birleşim iştah açıcı bir aroma oluşturur. Tatlıyı daha cazip hale getirir. Servis sırasında mutfağa yayılan koku fark edilir derecede güzeldir. Aroma açısından revaniyi bir üst seviyeye taşır.

Portakal suyu tamamen şeker yerine kullanılmamalıdır. Şerbetin dengesi bozulmaması için suyla birlikte eklenmelidir. Genellikle şerbetin yarısı su, yarısı portakal suyu olacak şekilde ayarlanır. Taze sıkılmış portakal suyu tercih edilmelidir. Hazır meyve suları tatlıyı yapaylaştırabilir. Ayrıca portakalın çok ekşi olmamasına dikkat edilmelidir.

Narenciye aromalı tatlıları sevenler için idealdir. Klasik revaniden sıkılanlar için güzel bir alternatiftir. Yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle daha çok tercih edilir. Misafir sofralarında farklılık yaratmak isteyenler için uygundur. Çocuklar genellikle portakallı revaninin tadını sever. Sonuç olarak geniş bir kitleye hitap eder.

Şunlara da göz atın:

Revani Şerbetine Limon Sıkılır Mı?

Revani Yapıldıktan Sonra Buzdolabına Konulur Mu?

Revani Şerbeti Ertesi Gün Dökülür Mü?