Pizzada en çok mozzarella kullanılır; eriyen ve uzayan yapısıyla temel lezzeti verir. Parmesan, cheddar ve provolone pizzaya yoğun tat ve aroma katar. Ricotta ve gorgonzola ise daha özel ve gurme bir dokunuş sağlar.
Pizzanın klasiği; eriyince uzayan, yumuşak dokulu.
İnce rende veya serpiştirme; tuzlu ve aromatik.
Daha yoğun ve hafif keskin tat için.
Hafif dumanlı, iyi eriyen İtalyan peyniri.
Yumuşak, kremamsı; özellikle beyaz pizzalarda.
Mavi küflü, güçlü aromalı; gurme tat sevenlere.
Şunlara da göz atın: