Petek bal doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır, çünkü ışık balın rengini ve tadını olumsuz etkiler. Kristalleşmeyi önlemek için balın saklandığı kapın tamamen kapalı olması önemlidir. Ayrıca, balın etrafında nem birikmemesi için bulunduğu ortamın kuru olması gerekir.
Petek balı doğrudan güneş ışığına maruz bırakmak, yapısını ve aromasını olumsuz etkiler. Bu nedenle balı mutlaka karanlık bir dolap içinde tutmalısınız. Serin ortam, balın doğal bileşenlerini korumasına yardımcı olur. En ideal sıcaklık 10–20°C arasıdır.
Buzdolabı balın kristalleşmesini hızlandırır ve yapısını sertleştirir. Petek bal oda sıcaklığında en stabil hâlini korur. Soğuk ortam baldaki enzimleri de olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle petek bal her zaman normal oda ısısında saklanmalıdır.
Açıkta bırakılan petek bal, çevreden koku ve nem çekebilir. Kapalı bir kap kullanmak balın doğal tadını ve kokusunu muhafaza eder. Hava alan kaplar balın kıvamını bozabilir. Cam veya kaliteli plastik kaplar bu iş için idealdir.
Islak veya kirli kaşık kullanmak balın bozulmasına sebep olabilir. Balın içine su veya başka bir madde karışması küf oluşumuna yol açar. Her kullanımda kuru ve temiz bir kaşık tercih etmek gerekir. Bu küçük önlem balın raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.