Pandispanyanın yumurta kokmaması için ne yapılır? Vanilin, limon veya portakal kabuğu gibi aromalar da hoş bir koku sağlayarak yumurta kokusunu bastırır. Ayrıca, taze yumurta kullanmak ve pandispanyayı uygun sıcaklıkta pişirmek de istenmeyen kokuların önüne geçer.
Yumurta ve şekeri uzun süre (en az 7-10 dakika) yüksek devirde çırpmak, yumurtanın kokusunu azaltır ve karışımın hacmini artırır.
Soğuk yumurta çırpıldığında tam köpürmeyebilir ve koku kalabilir. Yumurtaları kullanmadan önce 15-20 dakika dışarıda bekletin.
Vanilin, limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu gibi doğal aromalar, yumurta kokusunu bastırır.
Bayat yumurtalar daha yoğun koku yayar. Yumurtaların taze olduğundan emin olun.
Düşük ısıda pişirmek yumurta kokusunu artırabilir. Fırını önceden ısıtın ve tarifteki sıcaklığa sadık kalın (genelde 170-180°C).