Sarımsaklı Muhammara, tadına ekstra derinlik ve aroma katar. Bazı yörelerde geleneksel olarak sarımsaksız hazırlanır. Sarımsak miktarı az tutulursa, biber ve ceviz tadını bastırmaz.
Muhammara genellikle kırmızı biber, ceviz, ekmek kırıntısı, zeytinyağı ve nar ekşisi ile yapılır; bazı tariflerde sarımsak da eklenir.
Sarımsak, Muhammara’ya hafif keskinlik ve derinlik katar; tadı biber ve cevizle uyumludur.
Sarımsak zorunlu değildir; bazı yörelerde tamamen sarımsaksız hazırlanır.
Eğer eklenirse, 1–2 diş yeterli olur; fazla sarımsak tadı baskınlaştırabilir.
Sarımsaklı veya sarımsaksız versiyonları aynı şekilde servis edilebilir; damak zevkine bağlıdır.
Şunlara da göz atın: