Fabrice Amar Dokunuşuyla Bodrum’da Michelin Yıldızlı Sofralar Kuruluyor

Kariyerine Fransa’da başlayan ve Miami’den Bangkok’a dünyanın önde gelen gastronomi merkezlerinde iz bırakan Şef Amar, şimdi edindiği tüm birikimi Bodrum’un ilham veren atmosferinde yeniden yorumluyor. Ona göre gastronomi; sadece teknikten ibaret değil, aynı zamanda bir tabakta duygu yaratmak, bir anı bırakmak ve insanlarla kalıcı bir bağ kurmakla anlam kazanıyor. SAVOR BODRUM menüsü de tam olarak bu anlayışla şekilleniyor.

Duyulara Hitap Eden Bir Deneyim

La Bohemme Bodrum’un “casual fine dining” konseptiyle bütünlük içinde tasarlanan SAVOR BODRUM, rafine ama samimi atmosferiyle özel kutlamalardan romantik akşamlara kadar her ana değer katıyor. Yaratıcı mutfak yolculuğunda Fabrice Amar’a, genç ve yetenekli şef Erimcan Lafçı ve ekibi eşlik ediyor. Bu güçlü birliktelik, yerel malzemelerin ustalıkla işlendiği, Akdeniz tazeliğini Fransız zarafetiyle harmanlayan bir lezzet koleksiyonu ortaya çıkarıyor.

Güneşin, Toprağın ve Denizlerin Ruhu Tabakta

SAVOR BODRUM’un menüsünde Bodrum’un doğasından ilham alınarak tasarlanmış tabaklar yer alıyor. Deniz, güneş ve toprağın ruhunu taşıyan bu özel tatlar; dünya mutfaklarının rafineliği ve Fransız tekniklerinin inceliğiyle bütünleşiyor. Amar için Bodrum, sadece bir coğrafya değil, ışığı, kokusu ve insanıyla her yönüyle ilham kaynağı. Bu hissiyat da menünün her detayına yansıyor.