Küçük dokunuşlarla, sıradan bir tostu bile enfes bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. İşte lezzetli ve çıtır çıtır bir tost yapmak için püf noktaları...
Tost ekmeği yerine tam buğday, çavdar veya köy ekmeği gibi daha yoğun ve tok ekmekler kullanırsan daha lezzetli olur. Ekmeğin bayat olması, daha çıtır bir doku sağlar.
Peynirin iyi eriyen bir peynir olması önemli. Kaşar peyniri, cheddar veya mozzarella iyi seçeneklerdir. Şarküteri ürünleri kullanıyorsan, hafifçe tavada pişirip tostun içine koyarsan daha lezzetli olur.
Dış yüzeyine tereyağı veya zeytinyağı sürersen daha çıtır ve aromalı bir tost elde edersin. İç malzemeye de hafif tereyağı sürmek lezzeti artırır.
Tost makinesini önceden iyice ısıtmalısın. Böylece ekmek anında mühürlenir ve içindeki malzemeler daha iyi pişer. Çok yüksek ısıda yaparsan dışı yanarken içi soğuk kalabilir, orta-yüksek sıcaklık en iyisidir.
Tostu yaparken hafifçe bastırmak iç malzemelerin daha iyi kaynaşmasını sağlar. Ama çok fazla bastırırsan malzemeler dışarı taşabilir.
İçine hafif hardal, pesto sos, acı sos veya sarımsaklı tereyağı sürerek daha aromatik bir tost yapabilirsin.
Tostu kestikten sonra 1-2 dakika dinlendirirsen peynirin akışkanlığı daha iyi oturur ve iç malzeme dışarı akmaz.
Şunlara da göz atın: