Mutfağınızda süt, un ve şeker varsa; nefis bir tatlı hazırlamak sandığınızdan daha basit. Özellikle evde krema olmadığı zamanlarda bile, geleneksel muhallebi tarifleriyle harikalar yaratabilirsiniz. Krema kullanmadan yapılan bu pratik muhallebi, hem ekonomik hem de hafifliğiyle gönülleri fetheder. Peki; krema yoksa muhallebi nasıl yapılır? İşte yanıtı.

Kremasız muhallebi, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan klasik bir sütlü tatlıdır. Un ve nişasta, muhallebinin kıvamını sağlarken; süt ve şeker tatlıya yumuşaklık ve lezzet kazandırır. Vanilin ve tereyağı gibi ek dokunuşlarla aroma zenginleştirilebilir. Üstelik bu tarif, hem günlük tatlı krizleri hem de misafir sofraları için ideal bir seçenektir. Üzerine eklenecek meyve, tarçın ya da ceviz gibi süslemelerle farklı sunumlar da yaratılabilir.

Kremasız Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1. 1 litre süt
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 3 yemek kaşığı un
4. 2 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır fark etmez)
5. 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
6. 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı ama lezzet katıyor)

Yapılışı:

Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyun. Ocağa almadan önce bir çırpıcıyla topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Muhallebi göz göz olup koyu kıvam alınca ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyin. Yağ tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Üzerine tarçın, fındık, Hindistan cevizi, muz ya da çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle yapacağınız muhallebi, hem hafif hem de klasik sütlü tatlılardan biri olur. Krema olmadan da oldukça yumuşak ve lezzetlidir.