Kavurma ve soğanlar birlikte lezzetli bir temel oluşturur. Yumurtaları iyice çırparak karışıma eklemek omleti kabartır. Tavanın kapağını kapatmak yumurtaların eşit şekilde pişmesini sağlar. Omleti sıcak servis etmek lezzetini artırır.
İhtiyacınız olan malzemeler: 2-3 yumurta, 100 gram kavurma, 1 adet soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı yeşilliklerdir. İlk olarak soğanı küçük küçük doğrayın. Kavurmayı dilerseniz küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz, karabiberle çırpın. Yeşillikleri kullanacaksanız ince ince doğrayın.
Tavanızı orta ateşte ısıtın ve kavurmayı tavaya ekleyin. Kavurma yağını bırakmaya başlayacaktır. Eğer kavurmanız tuzsuzsa, tadına göre biraz tuz ekleyebilirsiniz. Küçük doğranmış soğanları kavurmanın üzerine ekleyin. Soğanlar yumuşayıp kavurma hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişirin.
Çırpılmış yumurtayı kavurma ve soğan karışımının üzerine dökün. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Yumurtanın altı hafifçe kızarana kadar bekleyin. Üst kısmı hafif akışkan kalabilir, bu omletin yumuşak olmasını sağlar. Yumurtanın tamamen pişmesini istiyorsanız birkaç dakika daha kısık ateşte tutabilirsiniz.
Omleti spatula yardımıyla dikkatlice tavadan alın. Üzerine isteğe bağlı olarak taze yeşillikler veya ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmek en lezzetli halidir. Yanına ekmek veya domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
Şunlara da göz atın:
Yumurtalı Kavurma Nasıl Yapılır?
Saklamalık Kavurma Yapmak İçin 4 Tüyo