Sürdürülebilir mutfak anlayışıyla dikkat çeken İsmet Şef, restoranında geliştirdiği imza tabaklarıyla ilham vermeye devam ediyor. Yaratıcı tariflerinin ardındaki AR-GE sürecini titizlikle yürüten şef, doğaya ve mevsimselliğe saygılı bir mutfak yaklaşımını benimsiyor.
Menüde öne çıkan özel bir lezzet var: Karnabahar Döner.
İsmet Şef bu tabak için şöyle diyor: “Karnabaharın başına gelebilecek en güzel şey!”
Sebzeye yepyeni bir yorum katan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, felsefesiyle de fark yaratıyor.
Şef İsmet Saz’ın Karnabahar Döner tarifi, Lezzet Dergisi’nin Haziran–Temmuz sayısında sizleri bekliyor. Kaçırmayın!