Karalahana çorbası, kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İçine havuç, patates ve domates eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir. Limon suyu veya pul biberle servis edilerek tatlı-ekşi ve baharatlı bir dokunuş katılabilir.

Karalahana çorbası, özellikle Türk mutfağında kış aylarında çok tercih edilen besleyici ve sağlıklı bir çorbadır. Temel malzemeleri genellikle şunlardır:

1. Karalahana (doğranmış)
2. Soğan (ince doğranmış)
3. Sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış veya ezilmiş)
4. Havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış veya rendelenmiş)
5. Patates (isteğe bağlı, küçük doğranmış)
6. Domates veya salça (lezzet vermesi için)
7. Zeytinyağı veya tereyağı
8. Su veya tavuk/et suyu
9. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatlar (pul biber, kimyon vb.)
10. Limon suyu (servis için, bazı tariflerde)

Yapılışı genellikle şöyle olur

Soğan ve sarımsak yağda kavrulur, üzerine havuç ve patates eklenir, ardından karalahana ve su eklenip yumuşayana kadar pişirilir. Salça veya domates ile tatlandırılır, tuz ve baharatlarla lezzet ayarı yapılır.

Şunlara da göz atın:

1. Karalahana Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken 7 Hata
2. Karalahana Pişirmenin Püf Noktaları
3. Karalahana Çorbası Yapmak İçin 5 Tüyo