Şeftalilerin olgun olmasına dikkat edin, böylece ızgarada kolayca karamelize olurlar. Izgarada çizgiler oluşana kadar pişirin, ardından diğer yüzünü de kısa süre ızgaralayın. Tatlıyı daha lezzetli yapmak için üzerine bal veya taze nane serpebilirsiniz.

Malzemeler:

1. Olgun şeftaliler (istediğiniz miktarda)
2. Zeytinyağı veya biraz eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı)
3. Bal veya esmer şeker (isteğe bağlı)
4. Tarçın veya nane (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı:

1. Şeftalileri hazırlayın: Şeftalileri yıkayın, ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Islatma/yağlama (isteğe bağlı): Şeftalilerin kesik yüzeylerini çok hafif zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayabilirsiniz. Bu, hem yapışmayı önler hem de ekstra lezzet katar.
3. Izgara hazırlığı: Izgaranızı orta-yüksek ısıya getirin. Eğer mangal kullanıyorsanız közün iyi yanmış olması yeterli.
4. Izgara: Şeftalileri kesik yüzey aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 3–5 dakika pişirin. Hafif karamelize olmalı ve ızgara çizgileri oluşmalı. Ardından diğer yüzünü 1-2 dakika kadar ızgaralayın.
5. Servis: Üzerine bal veya esmer şeker serpebilirsiniz. İsterseniz biraz tarçın veya taze nane ile süsleyin. Dondurma veya yoğurt ile servis etmek de çok lezzetli olur.

İpucu:

1. Şeftaliler çok olgun ise çok kısa sürede pişer, dikkat edin dağılmasın.
2. Tatlı ve tuzlu kombinasyon seviyorsanız, üzerine biraz tuzlu peynir veya prosciutto ekleyebilirsiniz.