İftar sofrası için gerekli alışveriş önceden yapılır ve malzemeler düzenli şekilde hazırlanır. Masa düzeni sade bir anlayışla kurulup servis tabakları uyumlu biçimde yerleştirilir. Yemeklerin sunumu özenle hazırlanır ve sıcaklıkları korunarak servise hazır hale getirilir. Ortamın huzurlu olması sağlanır ve misafirlerin kendilerini rahat hissetmeleri için son düzenlemeler yapılır.
İftar sofrası için dengeli ve doyurucu bir menü belirlenir. Çorba, ana yemek, salata ve tatlı gibi temel bölümler düşünülür. Mevsime uygun malzemelerin tercih edilmesine özen gösterilir. Misafirlerin damak zevkleri dikkate alınarak seçimler yapılır. Yemeklerin hazırlanma süresi göz önünde bulundurulur. Alışveriş listesi bu plana göre oluşturulur.
Masa örtüsü özenle serilir ve temiz bir görünüm sağlanır. Tabaklar, çatal ve bıçaklar düzenli bir şekilde yerleştirilir. Bardaklar herkesin rahatça ulaşabileceği konuma konur. Peçeteler uyumlu bir biçimde masaya eklenir. Orta kısma küçük süslemeler yerleştirilir. Genel görünümün sade ve şık olmasına dikkat edilir.
Çorba önceden pişirilerek sıcak tutulur. Ana yemekler iftara yakın bir zamanda tamamlanır. Salatalar taze şekilde hazırlanır ve soğukta bekletilir. Tatlılar önceden hazırlanarak dinlendirilir. Sunum tabakları yemeğe göre seçilir. Yemeklerin lezzetinin korunmasına özen gösterilir.
Masanın eksikleri tek tek kontrol edilir. İçecekler uygun kaplara doldurulur. Ekmekler servis için hazır hale getirilir. Yemeklerin sıcaklıkları tekrar gözden geçirilir. Ortamın temizliği sağlanır. Misafirlerin rahat etmesi için gerekli düzenlemeler yapılır.
Şunlara da göz atın:
Ramazan Kolisi Nasıl Hazırlanır, İçerisinde Ne Olur?