Öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. İhtiyacınız olanlar hazır kavrulmuş kadayıf, süt, un, şeker, vanilin ve tereyağıdır. Muhallebi için sütü bir tencereye alın. Üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Unu ayrı bir kapta biraz süt ile açarak topaklanmasını önleyin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, muhallebi yapımına geçebilirsiniz.

Tencereye aldığınız süt ve şeker karışımını orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında, unlu karışımı yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşan muhallebinin içine vanilini ekleyin. Tencereyi ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

Kavrulmuş kadayıfı geniş bir tavaya alın. Üzerine tereyağını ekleyip kavurmaya başlayın. Kadayıfın rengi altın sarısına dönene kadar karıştırın. Bu işlem, kadayıfın hem çıtır hem de lezzetli olmasını sağlar. Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kadayıfı muhallebiyle buluşturmaya hazır hale getirin.

Servis kabının tabanına biraz kadayıf serpin. Üzerine muhallebiyi dikkatlice dökün. Muhallebinin üzerine kalan kadayıfı eşit şekilde yayın. İsterseniz aralara fındık veya ceviz serpiştirebilirsiniz. Bu işlem hem lezzet hem de görsellik sağlar. Kabı buzdolabına alıp 1–2 saat dinlendirin.

Muhallebi tamamen soğuduğunda servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe göre Antep fıstığı veya toz tarçın ile süsleyin. Kadayıfın çıtırlığı ve muhallebinin kreması mükemmel bir kontrast oluşturur. Tatlınızı dilimleyerek tabaklara alın. Yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Hazır kavrulmuş kadayıflı muhallebiniz artık sunuma hazırdır.

Şunlara da göz atın:

Kadayıflı Muhallebinin Muhallebisi Sıcak Mı Dökülür?

Kadayıflı Muhallebinin Muhallebisi Nasıl Yapılır?

Kadayıflı Muhallebinin Kadayıfı Yumuşamasın Diye Ne Yapılır?