Fransız omleti, kısa sürede pişen ve kolay hazırlanan bir yemektir. Tereyağı kullanımı omlete yumuşak bir tat ve parlaklık kazandırır. İç malzemeler genellikle az ve hafif tutulur. Zarif sunumuyla hem kahvaltıda hem de hafif öğünlerde tercih edilir.

Fransız omleti, genellikle yumurta, tuz ve biraz tereyağıyla yapılan, yumuşak ve kremsi bir omlet türüdür. Temel özellikleri şunlardır:

1. Dış görünüm: Dışı hafifçe pişmiş ama içi neredeyse akışkan, kremamsı bir dokuya sahiptir.
2. Pişirme yöntemi: Düşük ila orta ateşte, sürekli karıştırılarak veya hafifçe katlanarak pişirilir; bu sayede yumurta kurumaz ve pürüzsüz kalır.

1. Malzemeler: Genellikle sade yapılır; istenirse peynir, taze otlar (maydanoz, frenk soğanı) eklenebilir.
2. Servis: Genellikle yuvarlanmış veya üçgen şeklinde katlanmış olarak sunulur.

Fransız omleti ile bilinen Amerikan omleti arasındaki fark, Fransız omletinin daha ince, yumuşak ve neredeyse krema kıvamında, Amerikan omletinin ise daha kalın, tamamen pişmiş ve dolgu malzemeleriyle zenginleştirilmiş olmasıdır.

Şunlara da göz atın:

1. Sade Yumurtalı Omlet Nasıl Yapılır?
2. Kavurmalı Omlet Nasıl Yapılır?
3. Fransız Omleti Tarifi