Bardakta süt mısır, haşlanmış mısır tanelerinin süt ve tereyağı ile buluşturulmasıyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Malzemeler sıcak halde karıştırıldığında mısır daha yumuşak bir kıvam kazanır ve aroması belirginleşir. Servis öncesinde tuz, baharat veya rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek damak zevkine uygun farklı tatlar oluşturulabilir. Evde kısa sürede hazırlanabilen bardakta süt mısır, hem ara öğünlerde hem de misafir ikramlarında keyifle sunulabilecek lezzetli bir alternatiftir.
Bardakta süt mısır yapımının ilk adımı taze mısırları güzelce haşlamaktır. Mısırlar yumuşayana kadar yeterli süre pişirilmelidir. Haşlanan mısırlar hafif ılındıktan sonra taneleri dikkatlice koçandan ayrılır. Tanelerin ezilmeden ayrılması sunumun daha güzel görünmesini sağlar. İstenirse haşlama suyuna biraz süt eklenerek daha yumuşak bir doku elde edilebilir. Hazırlanan mısır taneleri servis için temiz bir kaba alınır. Böylece bardakta süt mısırın temel malzemesi hazır hale gelir.
Ayrılan sıcak mısır tanelerinin üzerine bir miktar sıcak süt ilave edilir. Süt, mısırın daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam kazanmasını sağlar. Ardından küçük bir parça tereyağı eklenerek erimesi beklenir. Tereyağı mısıra hoş bir aroma ve parlak bir görünüm kazandırır. Malzemeler nazikçe karıştırılarak her tanenin lezzetlenmesi sağlanır. Süt miktarı fazla olmamalı, mısırı tamamen kaplamayacak şekilde ayarlanmalıdır. Bu aşama bardakta süt mısırın karakteristik lezzetini oluşturur.
Hazırlanan karışıma isteğe göre az miktarda tuz eklenebilir. Hafif tatlı bir aroma isteyenler çok az şeker kullanabilir. Karabiber veya kırmızı toz biber farklı bir lezzet katabilir. Bazı kişiler rendelenmiş kaşar peyniri de ilave etmeyi tercih eder. Baharatların ölçülü kullanılması mısırın doğal tadını korur. İstenirse birkaç damla limon suyu ile daha ferah bir aroma elde edilebilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak servis aşamasına geçilir.
Hazırlanan süt mısır karışımı tek kullanımlık veya cam bardaklara paylaştırılır. Üzerine biraz daha eritilmiş tereyağı gezdirilebilir. İsteğe bağlı olarak pul biber, kekik veya karabiber serpilebilir. Servis sırasında küçük bir kaşık eklemek tüketimi kolaylaştırır. Bardakta sunum, özellikle sokak lezzetlerini sevenler için hoş bir alternatif oluşturur. Süt mısır sıcak tüketildiğinde lezzetini ve yumuşak dokusunu daha iyi korur. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla evde kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalık olur.
Şunlara da göz atın: